Сыр Ларец c грецкими орехами 45%, шар

Внешний вид: корка ровная, тонкая, без повреждений и толстого подкоркового слоя, покрытая полимерной пленкой. На корке сыра допускаются включения кусочков наполнителя. Допускаются отпечатки перфорации.
Вкус и запах: выраженный сырный, слегка кисловатый, в меру соленый, допускается наличие легкой пряности. Умеренно выраженный вкус и аромат внесенных добавок.
Консистенция, рисунок: тесто эластичное, слегка ломкое на изгибе, однородное по всей массе. Допускается крошливость.
На разрезе сыр, имеет рисунок, состоящий из глазков неправильной и угловатой формы. Наличие включения внесенных кусочков наполнителя, равномерно расположенных по всей массе.
Цвет теста: от белого до светло-желтого однородного по всей массе. Возможен окрас цвета теста от включения наполнителя.

Состав: Массовая доля жира в сухом веществе 45%. Состав: нормализованное молоко, восстановленное молоко, соль пищевая, дробленые грецкие орехи, консервант нитрат калия, ароматизатор "грецкий орех", молокосвертывающий ферментный препарат микробного происхождения, мезо-термофильная бактериальная заквасочная культура, натуральный краситель аннато. На производстве используются яйца и продукты их переработки.