626,65 руб/кг
Профессиональный пицца-сыр Mozzarella Gourmet для HoReCa премиум-качества с массовой долей жира 40 %, полностью состоящий из молочного жира, подходит для любых типов печей, обладает отличными свойствами при запекании – равномерное, без рельефов, видимых следов горения. Обладает выраженным сырным вкусом со сливочными нотками, характерным для оригинальной моцареллы.
Состав: сыр "Кальята" (молоко пастеризованное обезжиренное, поваренная пищевая соль, бактериальная закваска мезофильных и термофильных молочнокислых микроорганизмов, молокосвертывающий ферментный препарат животного происхождения), вода, масло сливочное, молочный белок, эмульгаторы (Е1404, E 331 (ii), Е 340 (ii), Е 452 (i), E 339 (iii)), соль (содержит агент антислеживающий Е536), сыворотка молочная сухая, краситель Е160а.