Сыр Servolux Professional творожный 65%, Пласт.ведро, 11 кг

Разработан с учетом требований к профессиональной кухне. Широко используется как в сегменте «японской кухни», так и в «bakery». Одобрен Гильдией поваров Беларуси. Характеризуется стабильностью структуры продукта как при холодном, так и при горячем применении. Хорошо «принимает» другие компоненты: сахар, масло, фрукты и прочее.

Состав: изготовлен из сливок нормализованных пастеризованных с использованием бактериальной закваски мезофильных культур и ферментного препарата протеазы молокосвертывающего микробного происхождения, пищевой добавки (загуститель (крахмал кукурузный)), соли поваренной пищевой (содержит антислеживающий агент - ферроцианид калия), пищевой добавки (стабилизатор (ксантановая камедь)), пищевой добавки (стабилизатор (гуаровая камедь)).