220,50 руб/кг
Готовый к употреблению продукт полученный
путем смешивания молочных продуктов, сахара,
заменителя молочного жира с применением
стабилизаторов. Среднее содержание сухого
молока.
Содержания молочного белка 2г/100г
Массовая доля жира: 10, 12%
Массовая доля сухих веществ: не менее 69%
180-220 С до 20 минут
Область применения
Крем Вареная Сгущенка "Медиум"
Предназначен для внесения в качестве начинки в/
на тесто до выпечки, либо как наполнитель после
выпечки. Подходит для работы на
механизированных линиях и для ручной отсадки.
Продукт универсального применения: печенье,
сдобные и слоенные изделия, начинки для
блинчиков, кексов и т.д.
Кондитерская промышленность: для смешивания с
масляными кремами, со взбитыми сливками, с
заварными кремами, в качестве прослойки для
тортов.